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食鉴本草 明 宁原
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序
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新暑乍却。凉风渐至。日长似岁。闷坐无聊。适有友以食鉴本草见投。披阅一通。乃知人生之一饮一食。莫不各有宜忌存焉。若五谷菜蔬。以及瓜果六畜等类。靡不毕具。或食以延年。或食以致疾。或食发寒热。或食消积滞。或补腰补肾。益脾滋阴。或动气动风。损精耗血。种种详明。条条是道。此费氏之一片婆心以济世者也。吾愿摄生者。以有益者就之。
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无益者违之。庶养生却病。两有裨焉。是为序。
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光绪九年秋七月兰庭逸史
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谷) I, D$ ^9 \: s- L4 A- _1 E9 z, N" }, P, P
@$ L2 _5 r4 [0 ]& D (人之养生。全赖谷食为主。若或一日不食。则饥饿难度。因以谷食居首。)$ K9 Q9 Y0 c. w& t5 N+ n
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【粳米】, T1 y& z; [) }2 j9 r
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过熟甚佳。冬春堆过粘热之性。不独易于消化。且最能补胃。老弱小儿便宜。陈稻新碾者尤佳。凡新谷初成。老人体弱者不可食。: Z ?3 ~5 s% i k/ F
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【糯米】3 F( h) y& |7 n* K
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脾虚气弱。食之粘滞。不能消运。新者尤不可多食。妊娠与鸡肉同食。令子生寸白虫。
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/ k- |0 I# w" o 【黍米】
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( _: I" C+ c3 _6 x, m& n 发宿疾。秫米似黍。而小发风动气。不可常食。
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% l& y8 P3 W8 c- v: @) I% @/ f 【稷米】
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即 米。发诸风。不宜多食。又与川乌附子大忌。' h, k1 C5 T5 i) E
( @7 ]# [4 J( j2 e/ ]- M$ y 【大麦】5 Y0 W' L) j0 w% i1 N
; \' _* \/ S1 N* c! y 久食多方健行。头发不白。又治蛊胀。大麦 消积。健胃。宽中。多食消肾。7 i2 v- n3 B3 v0 C- C. ^! x x! f
! c0 W. Y$ l. `0 N7 m/ |4 k# N 【小麦】
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占四时秋种夏收。北方多霜雪。面无毒益人。南方少霜雪。面有湿热损人。面筋性冷难消运。& G. R3 x$ Y) | W- j) Z# M
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【荞麦】
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性沉寒。久食动风。心腹闷痛。头眩。同猪肉食。落眉发。同白矾食杀人。2 ?( V# e' F# f* K
q: p, ^- F6 [. ]% o% i 【芝麻】
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压油炼熟。宜食。能解诸毒。乳母食之。令小儿不生热病。黑芝麻炒食。不生风疾。有风人食遂愈。0 K* k. Y1 S6 H6 @* u
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【黑大豆】3 A- C p4 Z% y& y+ c
4 z$ d5 ]9 e& q3 \& w4 w 同猪肉食。壅气至危。十岁以内小儿勿食。炒豆煮豆。脾虚人食最泻肚。
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8 s; q$ ]- R, ?( F- C, e+ Z& d 【白扁豆】
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& U) ~$ \& G! w, `- ~ 清胃解毒。久食须发不白。又能解酒毒及煎 热毒。又和中下气。惟患寒热及冷气人忌食。1 }' \$ G7 }/ v6 Q3 e; Q* h/ L
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【绿豆】
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& h; G/ J& b+ R8 w 清热解毒。不可去皮。去皮壅气。作枕明目。服药人不可食。令药无力。
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, ?' G$ q" X; s- ^- }& V 【赤小豆】
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' t7 c. P' Q: j! A4 l; V7 Y 解毒利小便。能逐津液。久食虚人。和鲤鱼煮食。能治香港脚水肿。
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4 ?9 s+ }; v' v (菜性属阴。职司疏泄。是谓之蔬。日用之不可缺。因着于谷次。); N; }: s J! P! f* ?* b
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【蔓菁菜】5 i J {! ^1 b( q1 h( I
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菜中之最益人者。常食和中益气。令人肥健。凡往远方煮青菜豆腐食。则无不服水土病。
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【菠菜】
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& I" I1 K8 R8 l& I: q$ D 多食滑大小肠。久食脚软腰痛。
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3 u( S3 i0 N; O* A4 j 【芥菜】$ J# v V0 Y. l1 }$ S
* ?9 g& |1 f4 v& N4 @ 多食动风发气。不可同兔肉食。能生恶疮。同鲫鱼食。能发水肿。
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【苋菜】
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5 s Y W; L1 H/ [* Q+ ^5 J 动风。令人烦闷。冷中损腹。同鳖食。都变为小鳖。急饮马溺愈。亦不可食蕨。
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【 角菜】: k1 ~2 J$ `, ~* Y
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久食发病损经络。少颜色。又令脚冷痹。伤肾。- o. g% p' y. x* v/ g8 w
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【芹菜】" B4 p2 i2 }# V, L: D* _
) I) i, Z' ?/ L' Q' n& _ 生高田者宜食。和醋食损齿。赤色者害人。
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【 菜】0 Q" b; h9 r5 \- A+ f, S1 ?
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性冷发痔。5 K: {. x' G/ `7 ]+ a" [3 `7 U
+ x4 ]. |. I1 p* m! ?) r4 r 【紫菜】% i- X ]8 \ w! @( L
3 a) c. z# }, d! @ 多食发气。令人腹痛。吐白沫。饮多醋即消。其中小螺蛳损人须拣出。海菜亦然。- v' w+ Q Z/ P% b* e4 x) `
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【茭白】
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不可合生菜食。合蜜同食发痼疾。损阳气。$ m& W; [, {8 r; T: H6 Y
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【蕨】0 z! R' g7 A$ ?1 V
5 t$ O Q! U4 _& E: Z; [ E' N 食之令人 。弱阳。又令眼昏鼻塞。发落。小儿食之。脚弱不能行。气冷人食之多腹胀。1 A" k) }& a$ L; n+ B5 t; B& ~* k
% r( o- M: H3 O4 h 【茄】/ o& s+ N/ r% X" M1 a" H& a6 Z; w
" U B5 J; H* }$ ?$ ?( w- k( e 性寒滑。动气发疮。多食主腹痛下利。妇人伤子宫。, w3 I+ Q5 Y2 S
3 ^7 K5 W) r- X- c 【葱】9 h" B$ Y/ D1 b4 r6 L% [! W6 M
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功能发汗。多食则昏神。与蜜同食。则下痢腹痛。葱与鸡雉犬肉同食。九窍出血害人。% j/ y: u2 \' b* H E- Q4 J
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【韭】0 D: A( J$ n) z: {" A+ |
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病患少食。多食助阳损神昏目。尤不可与蜜同食。若同牛肉食成瘕病。2 {4 m" J, O. u% x) {
) k7 Z/ J: n* n; D0 T 【薤】
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3 r$ X5 e, {% A9 V+ J9 @# y; _ R; K 似葱而细。食之生痰涕。动邪火。反牛肉。
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【蒜】% ]% v; c w5 ?! E
$ Z2 y i$ S3 c' `( u! B 唯辟恶气。快胃消滞。久食生痰火。伤肝损目。弱阳。食蒜行房伤肝气。令人面变颜色。
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1 M0 Z9 x$ x8 y! g- g) H' ] 【葫荽】
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) {$ X6 ~, q! u; U3 \, d: m! z/ t" E 久食损神。健忘。根大损阳。滑精。发痼疾。
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【葵菜】2 e4 ]3 r. U% w& @, \
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食之发宿疾。服一切药俱忌食。同鲤食害人。
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【白萝卜】8 H2 S4 c6 {: W" y3 G
1 E, R( k: `7 y4 B3 g 消痰下气。利膈宽中。多食耗脾气。生食渗血 心。如服地黄何首乌人参者食之,须鬓发皆白。& A+ ]$ r) H" a1 a
. {- _7 R9 A, W. `5 ?; [ 【瓠子】
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% n& w0 H+ p# j! g( b/ b 滑肠。冷气人食之反甚。葫萝匏有小毒。多食令人吐烦闷。苦者不宜食。
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: T/ o$ N: ]1 _4 N1 i( v1 r* Y( X 【笋】) L' X6 w# l2 ~! ^) d g2 a
9 I& J4 u4 |( Q 性冷难化。多食动气。不益脾胃。令人嘈杂。$ k! l8 V% H/ F3 x5 W
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【菌】3 X9 O) P F8 p# d g% A
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地生为菌。木生为薷。为木耳为蕈。凡新蕈有毛者。下无纹者。夜有光者。肉烂无虫者。) l7 Q2 y: @; ^ P3 s
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煮熟照人无影者。春夏有蛇虫经过者。误食俱杀人。若食枫树菌者。往往笑不止而死。犯者掘地为坎。投水搅取。清者饮之。即解。木菌唯楮榆柳槐桑枣木六样耳可食。然大寒滞膈。
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7 |' u- J8 @+ j& N0 c! t0 @$ d9 f a1 Y 难消。宜少食。凡煮菌可同银器灯草煮。如银器黑者有大毒,不可食。
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x& ?6 b' B6 @6 d6 i 【生姜】6 W) Y- I2 v1 D: G# A# C" Q( i2 o; i. _
9 u# X- o4 P4 Q+ o% l# _ 专开胃。止呕吐。行药滞。制半夏毒。谚云上床萝卜下床姜。盖晚食萝卜。则消酒食之滞。清晨食姜。能开胃御风。敌寒解秽。九月食姜。伤人损寿。
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瓜/ s$ D! S: R, y7 S/ u3 p
7 g1 q: r; B; y0 V, Q A. |" ^& F (瓜为菜佐。因列菜后。)
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4 ]6 [8 k9 Q. l( a' Z 【一切瓜】
) C: H% U+ g5 n; D7 i$ @; X6 f4 Y6 |
. V5 v# V& J" V* J9 n 一切瓜苦者。双顶双蒂者。俱有毒。不可食。/ n1 P. i7 o* B$ ^
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【冬瓜】
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0 _. `4 L9 [% v- M 霜降后。方可食。早食伤胃反病。及阴虚人不可食。能利水。多食动胃火。令人牙龈齿痛。又令阴湿痒生疮。发黄胆。
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【菜瓜】
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7 {* V+ q$ [3 h) w 常食动气发疮。令脐下症瘕。不可同乳酪鱼 食。令人脘痛。又暗人耳目。不可与小儿食。
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( X( x9 r/ T9 `6 s 【黄瓜】
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- H" k: K* i; d% D9 n7 d" f 多食动寒热。患疟疾。发百病。不可与醋同食。小儿尤忌。滑中。生疳虫。; m8 a, H C% I# H9 T
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【香瓜】# K2 F* Z4 ]3 x% y) g
/ L3 |7 n$ A3 s* H$ | 伤胃破腹。多食作泻。
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1 Q8 v \. h0 y 【丝瓜】
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$ W( F$ p; L% n0 h: `1 Y" h* h 性冷伤阳。凡小儿痘疮。方出未出。取近蒂三寸。连反烧灰存性。砂糖调服。多者可少。7 g% C) v0 \. S% w
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少者可无。5 P: P* `: Q( L% U }; Y
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【西瓜】
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清暑消滞。多食伤脾胃。患泻痢。
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6 G9 x$ A2 _6 P9 P7 u3 f# E 果
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(果实能滋阴。生果助湿热。小儿尤忌多食。)
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【一切果】+ {" o7 s3 G: z# l
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食凡果实异常者。根下必有蛇。不可食。果实能浮。不浮者杀人。. K1 R3 ^ n4 h+ A! g; p9 |3 o
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【莲子】
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生者动气。胀人。伤脾胃。熟者佳。宜去心。治泄精补脾。久食轻身耐老。忌地黄大蒜。4 v. w! q% y& L/ x q' ~: Z9 [
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建莲甚有力。9 d8 v/ G7 I; A% ?6 v7 T
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【藕】5 e& `3 q' n. f+ r( k
9 z* m x3 y# G3 }) i( T' G 生食清热破血。除烦渴。解酒毒。熟补五脏。实下焦。与蜜同食。令腹脏肥。不生诸虫。; x. C1 _/ p* [! W% Q
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久服轻身耐老。藕节煎浓汤食。最能散血。吐血虚劳人宜多食。 j O$ q) [5 i( a$ b+ y; r
2 o' ~3 x! G$ n# j. i) i 【枣】% b- w, B H' t1 u' N- e- |
" P# X r) j4 r 生食损脾作泻。令人寒热腹胀。滑肠难化。瘦弱人更不可食。熟食补脾。和诸药。凡中满与腹胀牙痛者。俱不可食。小儿多食生疳。忌同葱食。
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【梅子】
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9 J- f1 W4 H% H8 h* K9 V, \7 L% i 止渴生津。多食坏齿损筋。令人膈上发寒热。服地黄人更不可食。乌梅安蛔止痢。敛肿。
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不可多食。% S' @ o) Q% t) M
" g' N/ ^; O# p/ M( ]) E 【樱桃】
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& I- Y+ k x# t4 F9 _# U/ z% g& Z 多食发暗风。伤筋骨。小儿多食作热。
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【橘】
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, B! C+ c( {" R) \- j6 m 甜者润肺。酸者聚痰。多食损气。
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: M% v" Y# Q H$ ~4 | 【柑】
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# c, p) ]* r! X/ m% J) P7 c- Y 多食令人脾冷发痼疾。大肠泄。, {; k" B6 E( z4 J
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【橙皮】
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多食伤肝。与槟榔同食。头旋恶。
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g# G5 G; W# U" _4 g$ _$ E 【桃】
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6 V6 N# Y* B* }# r2 p y, u2 A1 u 伤胃。多食作热。桃仁破血。润大肠。双仁者杀人。不可与同食。服术人不可食。" G: k1 n" x1 d& J' K: R+ C8 f- l
3 C% L- r) v' n3 d# w7 `% ? 【李】
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发疟。多食令人虚热。和蜜食伤五脏。不可临水啖,及同雀肉食。俱损人。李不沉水者大毒。不可食。% m+ J$ Q) j' R5 e) w9 k7 C* @( u
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【杏】$ }( X G S7 m- J; I
' p8 N6 N9 N# E: E1 o 多食伤筋骨盲目。杏仁泻肺火。消痰下气。止嗽。久服损须发。动宿疾。双仁者杀人。
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【枇杷】4 z a4 N. K% z: D J
. l1 ^& E* x4 \6 _4 X& m! U 多食发痰热。不可与炙肉面同食。发黄病。) l7 v P6 `3 P! _' r( }7 _) @, |
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【梨】
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/ l8 m( O* v+ n. m 益齿而损脾。治上焦热。醒酒消痰。病患虚人多食。泄泻浮肿。以心小肉细,嚼之无渣。
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而味纯甘者佳。
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【石榴】
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. Z8 f" i+ N% @# C" a. e 生津解咽喉热。多食损肺损齿。/ }& B3 M$ J# s: D8 p
/ ]& x5 F9 b( _ 【栗】: p T9 T* V" M) u9 U
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生食难消化。熟食滞气。灰火煨令汗出。杀其水气。或曝干炒食。略可多食。气壅患疯。
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7 E8 x+ N% h4 B* }! \. O/ V. _ 及小儿忌多食。
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【柿】
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干饼性冷。生者尤冷。惟治肺热。解烦渴。多食腹痛。久食寒中。同蟹食。即腹痛泄泻。3 y6 w( V, Q/ Z+ f
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【白果】# i' n- E8 d5 l; |% P$ Q2 b0 E
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引疳解酒。小儿未满十五岁。食者发惊搐。7 R1 D: f) {5 F) [% x, E7 D
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【核桃仁】: U5 R7 H N; Q( c% z6 [7 j5 M" p
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即胡桃。补肾利小便。动风动痰。久食脱眉。同酒肉食。令人咯血。若齿豁及酸物伤齿者。食之愈。1 I, |/ a; |- c% }; b$ b1 u3 e4 U
6 g9 h/ r# ^; q6 N 【松子】* ]2 o$ a7 S" X7 l" s9 o. v3 E8 j
! ?4 I6 b- [4 L9 b; S1 ^ 润燥明目生痰。久服轻身不老。
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【圆眼】
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安神补血。久服轻身不老。同当归浸酒饮养血。4 ?4 e% X/ E5 Y0 M) e) u
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【荔子】* J, `4 C/ I6 r, v$ l6 ^* _: F$ U
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通神健气。美颜色。多食发虚热。
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【榧子】
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能消谷。助筋骨。杀诸虫。疗诸疮。润肺止嗽。7 O: h* j0 e9 R2 F P
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【榛子】
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7 g! k- U! |: Z/ F 益气力。宽肠胃。又能健行。
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+ J) `6 W. X |) }) _ 【荸荠】
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+ f, G6 @. t% T3 L1 m6 I 消食除满。作粉食之。浓肠胃。性毁铜。不可多食。
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【菱】% |2 t* p& {1 t6 w; h
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多食冷脏伤脾。
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; Z" {' U2 l* G" q1 }1 j 【山药】
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" N1 \+ P3 X/ n 味* l( r& R# [+ Y8 y4 a. [
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(阴之所生。本于五味。人之五脏。味能伤耗。善养生者。以淡食为主。)
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7 ?7 ^; Y+ h+ `8 q. d( ~1 X; M 【水】
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1 ~) B8 i9 d. S4 `! }3 v 井泉平旦晨汲最佳。味淡大益人。资生日用。不齿其功。不可一日缺也。诸泉水。以雨水为最。6 m* ^2 @' }6 l( A8 A
1 e* x# F5 }" r7 O 【盐】
1 Q$ j) E' h1 B" ~: K2 h
- Q$ j8 S- e5 \+ _( _7 O* C 多食伤肺。走血损筋。令人色黑。) ]" L1 E1 W" g) g( E( M \
1 v! I8 r2 }3 D" ]( I) M9 x 【酱】" h9 O/ s' N) {# f$ |3 l2 c
) V, n7 x# S0 o( S0 B& D) j 纯豆酿成。不宜煮鲫鱼。食令生疮。% K- s* L; S4 ^& e6 L
! ?7 G( w, d, f. }) B: }4 q
【酒】
6 ^5 b* W" x7 U4 [
! @$ A# \ K: q( x 味辛。多食之体软神昏。是其有毒也。惟略饮数杯。御风寒。通血脉。壮脾胃而已。若常饮过多。即薰心神。生痰动火。甚则损肠烂胃。伤神损寿。凡中药毒,及一切毒。从酒得者。难治。盖酒能引毒入经络也。夜饮不可过多。盖睡而就枕。热壅伤心伤目。夜气收敛。
, T& k. P3 I6 _) b! g! h" ?$ k5 q# K/ \2 m V" Y" W
酒以发之。伤其清明。饮食聚中。停湿生痰。又能助火动欲。因而不谨致病。总之切莫大醉。
$ I# P0 C' o/ \6 d; j2 Z5 k
, |- W8 e* S" c' K 【醋】
6 `# P- X: }+ `# D
; b: r* ~3 I# o$ J 多食损脾胃。坏人颜色。敷痈肿能消。壁虎最喜吃醋。要藏紧密。若被沾吸,毒能杀人。; q. D2 J7 S6 [+ P
3 S& ~3 A$ d' J$ w) l, z3 B 【茶】
' ?2 P6 d$ r2 P) [1 K# S/ |! w
9 V! L, x% y+ n: }# J4 c0 I 气清能解山岚障疠之气。江洋露雾之毒。及五辛炙 之热。宜少饮。多饮去人脂。最忌空心茶。大伤肾气。清晨茶黄昏饭。俱宜少食。漱口固齿。3 ]- v6 U- B5 A/ x+ u# ~- l
6 \& q2 Q+ Y* a2 X4 Z! Q
【白糖】
+ L e/ ~4 j/ y' n
4 U5 D5 U: F# c* d( ^ 润五脏。多食生痰。: ~4 k: D6 {' m4 {! ^. U0 z9 p) r
6 U0 u M c% `1 c 【红糖】9 {" U( D! b) B2 {' a
9 y Q4 Q: x' t' V
即沙糖。多食损齿发疳。消肌。心痛生虫。小儿尤忌。同鲫食患疳。同笋食生痰。同葵菜食生流 。能去败血。产后宜滚汤热服。
* A* m( p* M" ?; }2 w& r! a( d" ~1 k7 K
【饴糖】" Y$ s8 H8 t$ c9 U0 v# k" |& {3 N1 \
+ F( n# g/ S* s
进食健胃。多食发脾风。损齿。湿热中满人忌。$ G) R! R+ |' ^4 z
* C) J0 B3 x2 Z& f! g2 {
鸟) q2 p5 m, g* ~0 A, R9 d
+ ? E4 _' b2 |3 P: U (凡属羽飞。能养阳。但人身阳常有余。阳盛而复补阳。阴益消矣。明哲知忌。)
- F9 F5 g3 \- L2 N4 H
! G6 t8 D7 |& B2 m2 w* F6 B 【一切禽鸟】( V5 F3 K) g: A4 ~) o1 s
) l: P- }4 \5 p+ U- l
凡禽鸟死。不伸足。不闭目。俱有毒。不可食。
1 S7 o$ @- m# V2 @# c) ]) B
+ S: V0 D! B) s. S$ m2 O 【鸡肉】. Y; p' g8 T! p- k9 I: ^4 b. e/ d( v
& Y( v7 Y) q$ Y+ x- \
难消化。有风病患食之。即发。老鸡有大毒。抱鸡食之生疽。小儿五岁内食之生虫。不可与蒜薤芥菜李子牛犬鲤同食。生痈疽。
, ~, G. o# J& l" C1 i3 b/ i' t0 s& E/ e' \
【鸭】* }/ K; b" ^/ Y. ]0 I" y
. L5 k* ~+ w0 i 滑中发冷痢香港脚。不可与蒜李鳖同食。野鸭九月以后宜食。不动气。热疮久不好者。多食即好。
3 r& |$ c. u5 u7 e4 e+ r
! ^6 y. m. J: x 【鹅】
7 l z! i8 u9 b* ?
2 Y M( \5 O0 O 性冷。食发痼疾疮疖霍乱。卵亦发痼疾。( R9 F2 [. U: L; h. C8 i
% Z8 u! p9 h( Y0 E6 T% j- P' O4 k
兽+ N0 E6 B5 Q8 ]4 R9 v- y( l' q: v
7 @6 Q& D+ v% k+ U5 R2 I; l) i! U; I (诸兽肉能助湿生火。俱宜少食。)* ~% C3 D& ~8 x+ R
+ q! i* D) q0 ]
【一切走兽肉】
2 Q( `- O& I& g1 b, w- D$ H+ Q% d# y3 m, G+ ]/ E$ K) J! ]
凡兽有歧尾者。肉落地不沾尘者。煮熟不敛水者。生而敛者煮不熟者。热血不断者。形色异常者。鸟兽自死无伤处者。俱有大毒不可食。! n1 p# v ~4 O+ {5 Y% [
& U! y+ w- Z0 b; M
【猪】
+ m# Y" A P7 j6 f) I, _4 f$ Y/ }' K7 A) [/ P* g
世虽常用。多食发风。生痰动气。猪肾理肾气。多食反令肾虚少子。猪肠滑肠。猪脑损阳。猪嘴猪头。助风尤毒。同荞麦食患热风。脱须眉。
1 r. w+ E J& `1 S3 K9 X. Y( Y; K j1 `0 c
【羊】
" q' O, R, d+ }' U3 u% D7 B+ ?
9 P( Q: k: d8 y6 d 羊独角者。黑头白身者。俱不可食。夏月不可食。
8 c+ M( W# g/ {
' W& [! K) `/ S b2 B* ] 【牛】
% p+ `0 I0 s0 I1 I. Y- Y" B! M& u9 T5 U G3 L* u
耕田。大功于人。不可食。凡卒死者。瘟死者。极毒杀人。非惟不可食。即吸闻其气。
+ h+ \2 N. E V" w
9 E% G& ~% u2 s+ a1 j, V- Y* L5 H 亦能害人。 d" N$ b8 f' H5 n$ j
2 \# ^$ f$ ?0 s& v9 ^$ n1 J 鳞
) c, \5 o8 q6 E7 h
6 `! m8 \4 T7 G1 n9 M (鱼在水无息之物。多食动人热中。)
- h- u9 R6 \5 c6 m, W. d! B, s; v$ R/ A+ x* ~* \0 W, `# j [
【一切鱼】: Z3 @+ ?, v# G w n* e1 |1 n
, ^% M4 h1 [" K; r: `& N0 c- N7 h& L
诸鱼目能闭合。逆腮无腮。连珠连鳞。白着。腮有丹字。形状异常者不可食。) J9 O. z! G! G5 C- }9 _
4 I& E) b% |- B8 B5 z
【鲤鱼】
2 r3 z+ b2 y: c6 K7 D; |2 M4 ~$ E' W3 T6 d4 f
发风热。凡一切风病大痈疽疮疥疟痢。俱不可食。
|. |% ]% U5 K% R0 m# T! q9 k/ p P5 e2 q( d! b) q. C" [0 U1 [
【鲫鱼】% r/ s$ \6 O6 b; O
# R# V4 Q& Q+ Q4 J0 Y& w 多动火。不可与红糖蒜芥猪肝同食。
% a$ V$ G B5 S2 V2 d0 A8 F" O
2 p5 ^% D# H1 i. n5 P 【白鱼】5 S9 W- h \$ t) S, ]% B' R: {
/ v/ J/ h0 d/ l8 o7 U- Y
发脓。有疮痼疖人不可食。经宿者。令人腹冷。+ ]& v ^+ W/ r/ G5 R
; [5 y6 V# [8 J; A 【鲥鱼】8 M5 t6 L$ n9 z3 @4 {* x
) O2 W: ]4 E( k u; X x; m, K* w 发痼疾生疳。
$ U6 j& @1 ~4 r$ q
. C0 w/ t' p9 X2 ^ 【鲟鱼】
7 a5 ~* J7 o4 z$ [ k! d1 d# Z8 N4 O6 T, \& j! w3 N
动风气疮疥。多食心痛,腰痛,小儿食之成瘕。* V" |- ~9 F1 N; e
& A+ N5 Z. Q3 {7 q" p3 h5 W1 | 【鳝鱼】
5 o' V* [1 r8 `8 V! X0 s; p; }9 z2 F% \8 ]
大冷。多食生霍乱。时行病起。食之再发。$ A0 f$ s. K( l: v- W6 F& A) W( w
4 t4 \4 I, j, p2 |" A" v/ C 【鳗鱼】; ~: Q0 f4 F* I) h: \
0 X' [7 W, U# M+ \
清热。治劳虫。孕妇食之胎病。凡重四五斤者。水昂头者。腹下有黑点者。无腮者。俱不可食。# e; K: G" e/ u' F; d: h& e9 b
* }8 r. t) Y. D- E
【鲳鱼】
8 U/ @' X4 W4 ?" M; q$ T6 f! b3 D* r7 [$ H% Z# M' o
多食难消。生热痰。与荞麦同食。令人失音。3 V9 W/ I* [ y- P$ O3 m
9 z* l9 ^5 p" ]/ O/ b 【河 】
2 D) h+ i, x7 j5 \9 @3 Y6 V1 d" h& J
" ~( T- Q6 w- [. o' k, S0 E% y 有大毒。浸血不尽。有紫赤班眼者。或误破伤子者。或修治不如法。误染屋尘者。俱胀杀人。洗宜极净。煮宜极熟。中毒橄榄芦根汁解。凡服荆芥菊花附子鸟头之人。食之必死。
% O. R: b F/ I+ P7 j0 Z3 i6 _
! S6 @ Z: _5 N1 t/ L/ J7 b 甲; @$ l ]: U/ N; n ^) D
2 X# D7 H* c7 Q0 g7 t/ w) w7 B
【鳖】" |0 q1 V* R+ t7 x0 n: J0 n8 E# T
+ W0 T# l; @4 N, G0 Y" S
凡头足不缩。独目赤目。腹下不红。腹生王字形。或有蛇纹者。俱不可食。孕妇食之。
! R+ y3 q3 O5 _, p" F5 T/ s4 k. T
( r$ S: w: `, ^2 H9 V6 T 生子项短。不可与苋菜芥子。及猪兔之肉鸭蛋同食。伤害人。( J/ M- h9 |- p2 J' N1 |
* G9 {6 i) N; o
【蟹】
( C+ f) U8 n0 i& ~$ `3 P( G2 K: J1 ~, s# r$ x% l5 a5 K6 w% d
八月后。方可食。早食有毒。凡脚生不全。独螯独目。腹下有毛者。俱不可食。蟹性极冷。易成内伤腹痛。+ ~4 x, ~6 U$ v5 l6 S! q
' p- M! v' I8 n# p 【蛤蜊】7 c( S1 b0 L- @, g8 [
2 ~# K( ^8 Y3 Y( T" k6 l) g, C& {
性冷。多食令腹痛。蚬能发嗽。消肾生痰。2 D: i3 S, o/ C& s8 Z7 H
$ h, B2 K/ X( r9 ]1 l/ z2 V, R 【螺蛳】
/ h( u3 M& `# b
, _+ N0 Y/ u9 f0 q/ ] 大寒。解热醒酒。难消化。作泻。
8 Y! b; G, J2 |8 e$ y
6 I9 S: M$ u4 { 虫& |$ |4 s4 f' ]- D& K
& H- ~9 j5 J8 \* h 【虾】
' o: p( n2 ^2 Y3 r3 a; i6 [4 ]% I: ~# ^- Q* I7 P, |8 Y: S ]
动火。发癣疥。小儿食之。令脚屈不能行。无须及腹下通黑。煮之色白者。俱不可食。
8 C+ h! X+ d& `+ y) \8 i
9 [) N$ H/ [" e, L, W8 G% Z 【海蛰】, f% J6 C1 x) A+ c
% t b/ `$ V5 R k3 Z& \* ~' x3 O
去积滞。凡疟痢水泻者。及疮毒。宜切细多食。
3 v, F: A; D* O( h1 W: _* y; u, V5 g( v( d6 E0 G
风
4 h& ?! `( U9 a* @
* H0 f- b& [3 G2 Z 【葱粥】
; W6 g3 a! Z- q u% }1 v4 B6 J3 b! e7 @: ^8 Y
治伤风鼻塞。用糯米煮粥。临熟入葱。连须数茎。再略沸食之。此方又治妊娠胎动。产后血晕。3 V5 I3 T; z& c7 S8 ] A4 C: U/ ]2 L0 p
) |6 i/ b, R: z
【苍耳粥】
- s# P1 I, @% j+ \3 H6 [8 E7 C
# k" r3 X# O* s3 b0 O4 I3 e 治耳目暗不明。及诸风鼻流清涕。兼治下血痔疮等。用苍耳子五钱。取汁和米三合。煮食。或作羹。或煎汤代茶。如无新者。即药铺干者亦可。* h3 c- d: \/ O
# x& d8 q; w" t! |
【煮黑鱼】6 t0 \ C) w( y6 V6 d+ c q
: g9 v% J. X& e1 u* m$ v 治一切颠狂风症。用大黑鱼去肠洗净。将苍耳子装满札紧。用苍耳叶铺锅底。埋鱼煮熟。
7 |3 \( g ~; I* P5 p+ T4 b: o4 |
- R/ O7 L, _2 K( ?# b8 @' N) S 不可用盐醋。食鱼三四次神效。0 N- _% K$ R$ O; x- e5 L$ m
% J7 I; ]7 u$ N' n# a0 A 【羊脂粥】
& R' `" C8 u9 i. i1 t r4 N& X; @3 G: |- T. n$ O
治半身不遂。用羊脂入粳米。葱白姜椒豉煮粥。日食一具。十日愈。' D4 T1 i" m/ H" V% f0 z0 `8 f* G
+ y& x+ E# ~4 Q- U, x% E: y* p: o 【松精粉】9 |9 S( s( X2 z" n- j: `& |
+ d; l S9 C/ }# k t 治疠风。又名大麻疯。即癞也。最为恶病。其病手足麻木。毛落眉落。遍身瘾疹成疮。8 A0 \ I% l6 j$ k2 ?
" @4 ~7 D! T$ r/ q) D9 Q 有血无浓。肌肉溃烂。鼻梁折坏。甚则眉落声哑。身面如虫行。指节缩落。足底穿通。臭秽不堪。形貌俱变。且能传染人。虽亲属俱厌恶远避。岭南颇多。因设麻疯院。以另居之。他如卑湿之处。湿热之人。亦间有之。此皆夙孽积愆所致。宜自告解。戒淫欲。忿怒。及一切鲜发猪羊鸡鹅鱼蟹肉食之类。得此神方。久服自愈。但此病深重。服药须久。若服药不耐久无益也。服药不守戒无益也。不自告解。不自知过无益也。俗云。癞子吃肉。不图人身信不诬也。既不知戒。又不痛自告解。一失人身。万劫难得。可不哀哉。用明净松香。不拘多少。! [; e, W$ D f9 E! R0 h
9 x- ?6 @% V+ D- u! m: h1 ?
去渣滓。取溪河淡水。或雨水。用净锅。将松香煮化。不住手搅。视水色如米泔。尝味极苦。
# q& r* u' h4 o2 z8 d. F
2 [; {5 f; X5 q) M 即倾冷水内。将松香乘热扯披。冷定坚硬。另换清水再煮。再披如前制法。不论几十次。只以松香体质松脆。洁白。所煮之水。澄清不苦。为度。阴干研末。重罗极细。凡服此药。每料二斤。日将白米作粥。候温。量投药末和匀。任意食之。不可多嚼。饥则再食。日进数餐。( Q5 i3 n2 i9 d3 l
. a4 ^1 b3 k# w. g2 x! B 不可更食。干饭只以菜干及笋干少许过口。一切油盐酱醋荤腥酒果糖面杂物。概行禁忌。渴时不可吃茶。用白滚水候温。投药和匀饮之。每日约服药数钱。以渐而进。不可太多。服至旬日。或作呕或胸膈嘈逆或大便内下诸毒物。此药力盛行。必须强服。不可中止。远年痼疾。3 u* ?( X) ~# ^3 y
5 o3 B3 A8 r( X; B6 p) P
尽料全愈。患病未深。只须半料须眉再生。肌肤完好。筋骨展舒。平复如旧。饮食不忌。惟猪首鹅肉。及湿毒之物。终身忌食。此方药虽平常。效应如神。予得方甚难。今不吝惜。刊刻普传。仍盼仁人施制。功德最大。
: E) ~' _8 K" C+ z; x0 v; F' h; t: q* M) z# h, O F
【黄牛脑髓酒】
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治远年近日。偏正头风。用牛脑髓一个。片白芷川芎末各三钱。同入磁器内。加酒煮熟。4 T+ m" @% A; z' M# M
$ ^6 q7 u" b( }# q& j
乘热食之。尽量饮醉。醉后即卧。卧醒其病若失。% P. r# e& n1 d/ x& a4 @. h r
7 B% G/ |8 e3 U 寒' n8 ]" V: T+ f6 }/ _6 W! m
: [+ v" a7 E( o# q0 @ 【五合茶】- Y+ V+ o& M! ]4 _& G3 S
* p0 p& \; A% K* F' o2 r( w8 K# O. y
但凡觉受风寒。头疼鼻塞。身体困痛。即用生姜大块捣烂,连须葱白。红糖胡桃捣碎。
9 f- F& K* B8 ]6 j
( W( Z9 _& Y4 K2 T7 E: D+ J 霍山茶滚水冲一大碗。热服。微汗即愈。
) e+ x* M5 r$ e( I* I1 a0 f4 X+ F6 ?
【干姜粥】
% k. i0 R: f5 R+ R/ P' \$ X, _- J) C8 H0 o( I6 v- `0 I, `
治一切寒冷气郁心痛。胸腹胀满。用粳米四合。入干姜良姜各一两。煮熟食之。+ R5 m7 V# S# \% a% d8 Z. y
& c; B8 b( ]/ s$ F% {% s8 G' g
【吴萸粥】; V2 M6 z7 R& B$ A0 `! t
7 S5 N0 x! B# [( t, F 治冷气心痛不止。腹胁胀满。坐卧不安。用吴茱萸二分,和米煮粥食之。
$ d; n) E) S5 B9 I2 Q- b* M+ I2 }
* r3 T* P8 B2 O' Q7 C 【川椒茶】
5 R# v- H% p5 F9 P- d8 [
; O) k* t- S( q4 ^2 ^( B 治病同上。用细茶川椒各少许同煎。
7 K' T5 p ]4 _7 Z
. N& H) e( h" H4 Z: d0 t1 W- } 【丁香熟水】& [$ Q6 e L% U3 x7 ~6 G% T
4 {3 b C' k3 T- a7 R) i
治病亦同上。用丁香一二粒捶碎。入壶。倾上滚水。其香芬芳。最能快脾利气。定痛辟寒。8 K: g9 A" [8 ^. E5 U0 [
6 ~& P* u2 M8 l7 L
【肉桂酒】: j& Y }6 t* b6 z4 b Y1 {, E0 C2 Y
5 U [6 i4 z3 p N2 Z
治感寒身疼痛。用竦桂末二钱。温酒调服。腹痛泄泻。俗以生姜捣酒饮俱好。如打扑伤坠。瘀血疼痛。用桂枝。
: H2 n8 y2 y- [( a( T
2 E% y' l' K1 y2 H 暑
# u& [6 P9 ^: [
* `! h8 I3 q& t" w$ u 【绿豆粥】
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# X. o- H2 n4 k( ^* I$ Y' P2 W T 绿豆淘净熟煮入米同煮食。最解暑。% {+ ?, z7 D3 t+ j
" y l |$ }9 x8 q5 l ]& G8 t+ ^
【桂浆】4 [% F- j$ |$ U) y
) }) y) A, R+ E) N 官桂末一两。炼熟。白蜜二碗。先以水二斗。煎至一斗。候冷。入磁镡中。以桂蜜二物。
/ N4 o ^1 a& f; f! w
2 S+ Z4 m: [; |% }4 v 搅一二百遍。用油纸一层。外加绵纸类层。以绳紧封。每日去纸一重。七日开之。气香味美。. F: ~7 w: X4 R% E! l- {" p& k/ }
7 K; z- d; \0 E6 o4 S% v3 ]
每服一杯。能解暑渴。去热生凉。益气消痰。百病不起。, G8 v/ s3 J* Y# n
& D; x h5 X _0 j' ^2 r 【面粥】4 |5 {' j, r! C3 U( A8 Q2 `
' ~6 G, ], t& C$ V
痢色白。而口不渴者为寒痢。用面炒过。煮米粥。调下一合。兼能治泄泻不止之病。
/ n! ^6 N/ ~9 L$ k/ s
) H. b& @; \+ _5 x! X6 N 湿
+ ^8 j5 d. D1 q p/ |$ ]
3 [- W/ h/ C, i- N0 e$ N9 d9 z 【薏苡粥】! Z8 E6 r* i" M _* d
8 D b' h2 @1 u1 V( a 去湿气肿胀。功胜诸药。用苡仁淘净。对配白米煮粥食之。9 z+ C0 S( H# I7 N
0 [* c" o( ^: u/ l: O
【郁李仁粥】4 w1 J2 V8 n; D3 a# G
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用郁李仁二两研汁。和薏苡五合。煮粥食之。治水肿腹胀喘急。二便不通。体重疼痛。
3 G- ^+ i+ I% Y( b; m
' i4 A; j. o8 |9 l0 X2 v3 ~8 S6 y3 C 【赤小豆饮】/ z8 a* X# B4 N8 n$ S7 ?, T
# a7 Z3 X# O- S0 h! y! A$ g 治水气胀闷。手足浮肿。气急烦满。用赤小豆三升。樟柳枝一升。同煮豆熟为度。空心去枝。取豆食之。渴则饮汁。勿食别物大效。* ?4 I i. A# c$ e; m
4 P$ [. w% A7 m1 p5 \# d
【紫苏粥】0 k, d2 }. R+ H( a& @
* `- m) s3 b; h4 g0 R4 ~/ K- l V
治老人香港脚。用家苏研末。入水取汁。煮粥将熟。谅加苏子汁。搅匀食之。& Q: z; ~& s$ x% V' a, ~
$ l+ p6 q8 p9 Y' J
【苍术酒】8 H5 T7 Z9 s+ W9 O; u- @& e5 F/ `
4 g) a: @. Q" ] i6 u. \
治诸般风湿疮。香港脚下重。用苍术三十斤洗净打碎。以东流水三担。浸二十日。去茎。6 h o6 M& O, Z1 Z Z& ?4 X
0 S9 k" k& c9 H& |$ K
以汁浸面。如家酝酒法。酒熟。任意饮之。! P1 Q3 b4 n9 k
4 Y) W2 _6 H$ [$ W% l. B
燥
( }0 n6 x( [* `' z! N3 g
, n) D) c- R( i 【地黄粥】
) E8 p; X& f9 l3 d# C/ H3 d" c' O
C% k* |$ H3 U$ p' U* }0 V7 y R 滋阴润肺。及妊娠下血。胎下目赤等疾。用生地黄捣汁。每煮粥米二合。临熟入地黄汁一合。调匀。空心食。食久。心火自降。清凉。大益人。8 ]2 g! [; B8 Q2 S0 P+ F
' ~7 n# Y) b* M4 v& u' z
【苏麻粥】7 v2 l0 [9 H& D) G
9 \( S3 _0 h6 f/ y. b" T3 @" H
治产后血晕。汗多便闭。老人血虚风秘。腹满不快。恶心吐逆。用真苏子麻子各五钱。
3 w; D' X# Q I& h* w! y) E% _6 m$ Q2 x) g3 X4 U! U% P" k" I
水淘净。微炒如泥。水滤取汁。入米煮粥。
9 r) X' r6 z* @7 S: u& ^' k6 Q n$ N, A. f+ u4 E; z5 B
【人乳粥】$ X1 g8 W/ _ p: O) Y0 T( Q2 E
" H) D: G# Y- ?0 S9 {$ J
润肺通肠。补虚养血。用肥壮人乳。候煮粥半熟。丢下人乳代汤煮熟。搅匀食之。, b) w# U- ~+ j; a
% _- o3 s5 R* }/ h( U1 ^
【甘蔗粥】
7 l9 q, o# m% j2 V) D! F; B5 W* K' D9 g7 r' j+ h
用甘蔗捣汁。入米煮粥。空心食之。能治咳嗽虚热。口干舌燥。涕吐稠粘等症。# N/ ~2 D p$ Z/ r
" r3 A+ Z8 m- `3 \) b8 n+ n
【小麦汤】
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治五淋不止。身体壮热。小便满闷。用小麦一升。通草二两。水煎渐饮。须臾即愈。
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【甘豆汤】
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用黑豆二合。甘草二钱。生姜七片。水煎服。治诸烦渴大小便涩。及风热入肾。; j1 b5 U" Y1 }5 w* N1 m+ {# H
. q$ Y N' d* D' E0 ] 【藕蜜膏】
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治虚热口渴。大便燥结。小便闭痛。用藉汁蜜各五合。生地黄汁一升。和匀微火熬成膏。
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( I, T& H; W0 R' V$ B 每服半匙。渐含化下。不时可用。忌食煎汁。' Q9 w/ e' Y" E0 q7 ?# F
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【四汁膏】
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此膏清痰化热。下气止血。用悉尼甘蔗泥藕薄荷各等分捣汁。入瓦锅慢火熬膏频服。6 y1 C# R& J' B
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【梨膏】* ~+ ~4 H2 r$ s0 n' h6 H
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清火滋阴。用好黄香大梨捣汁。入上白洋糖饴糖熬膏。随时挑服。痰多者加川贝母末。6 w6 t2 f' v9 H, {( H A( n- `
! }8 C* p4 c8 q( ] I 【蒸柿饼】
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大柿饼放饭锅内。蒸极烂。空心热服。最能清火凉血。凡有大便燥结。痔漏便血等症。
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0 l: q$ a+ e. ?- f 便宜多食。! x. i9 g, W/ @, B/ {2 j. v0 ?7 Z7 i# D
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$ |% w2 t) j. B. M# M 【橘饼】2 E* e( j! u# e: o
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一切气逆恼怒。郁结胸膈不开。用好橘饼或冲汤,或切片细嚼。最有神效。6 d2 i/ U8 _& A) s
, K! v0 v! w+ n: a+ R 【木香酒】
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9 ]' M' [' c( s+ {/ Y 治病同上条。用广木香研细末。熟酒冲服。# _, S9 m" Y: ]# T% m
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【杏仁粥】
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治上气咳嗽。用扁杏仁去皮尖二两,研如泥。或用猪肺同米三合煮食。0 a# U5 [+ @7 f/ ?
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血
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- N, I7 Y6 h9 V7 X$ [1 B# R 【阿胶粥】, I9 A& s. n% q1 ?/ X
- P: o* r/ I8 t. G6 l7 J4 S* F 止血补虚。浓肠胃。又治胎动不安。用糯米煮粥。临熟。入阿胶末一两。和匀食之。
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【桑耳粥】
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0 i% }0 k9 e0 z' d) g. T 治五痔下血。常烦热羸瘦。用桑耳二两。取汁。和糯米三合。煮熟空心服。
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【槐茶】
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治风热下血。又可明目益气。止牙痛。利脏腑。顺气。用嫩槐叶。煮熟晒干。每日冲茶饮。6 Q( ?# V1 t2 d1 o) ^, V8 M
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【马齿苋羹】
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治下痢赤白。水谷不化。腹痛等症。用马齿苋菜煮熟。用盐豉或姜醋拌匀食之。, V/ [+ Q' ~) i7 E. g2 W
M% a' B5 K5 q 【柏茶】
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9 w- k$ U1 F: O4 P8 h0 D. i 采侧柏叶阴干。煎汤代茶。止血滋阴。
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【猪 片】/ o7 R" ?* U. U& ~
# r0 _8 _8 p, @2 D. @/ N 治肺损嗽血咯血。用猪 切片煮熟。蘸苡仁末空心服之。盖苡仁能补肺。猪 引经络也。
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如肺痈用米饮调服。或水煎服。
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【羊肺羊肝羊肾】
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" A3 X$ F; E) g 治吐血咯血。损伤肺肝肾髓脏引用肺。或肝或肾。煮熟切片。蘸白芨末食之神效。
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; ?& G, E) I( N/ P5 C* U 欲试血从何经来。用水一碗吐入水中。浮者肺血也。沉者肾血也。半浮半沉者肝血也。
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2 Z; u5 H7 C4 X% w" q8 N0 Q 【藕粉】
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真藕粉空心滚水冲食。最能散血补阴。
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【藉节汤】
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治吐血咳血。用藉节打碎。煎汤频饮。
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【归元仙酒】% L: P$ m- \4 b5 T* d
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用当归大圆眼。以好酒浸饮。最养血。
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痰
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【茯苓粥】' ^' z$ }/ m' V. Z5 B" Z% e& e- v
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粳米煮粥。半熟。入茯苓末。和匀煮熟。空心食。能治湿痰健脾。
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1 u8 J; \( j0 w3 i- p( _ 【竹沥粥】
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如常煮粥。以竹沥下半盏食之。治痰火。
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; p/ J3 `! a2 K; L7 [, |2 ^ 【蒸梨】! ^ V% }' k0 Z0 ^( |, A
/ V) J% u# ?* ~+ D7 J; t; ^! B% N- q 大悉尼连皮。安饭锅内蒸。熟食能化痰清火。
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/ _9 m6 c. P4 B! o/ w( d 【苏子酒】
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4 i) h# b9 I3 o% ~6 \# U4 r 主消痰下气。润肺止咳。用家苏子炒香研末。以绢袋盛。浸好酒中。每日少饮。6 w# g, k. [# W3 L% W
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虚
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; _, T+ c# F2 [/ F' C( |5 A- } 【人乳】8 U1 K9 Y5 T7 @7 i
* Z7 {. m/ h5 s# T 用肥壮妇人乳。或二钟。或一钟。清晨滚水中顿热。少入白糖调匀。空心服。补阴滋五脏。悦颜色。退虚热。久服不老。惟泄泻人忌服。
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【牛乳】
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服法功效俱同人乳。但力应略微。, m; ^( b+ }: J9 E0 q
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【人参粥】
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治翻胃吐酸。及病后脾弱。用人参末姜汁各五钱。粟米一合。煮粥。空心食。) k2 ^, U3 V% m9 a! G
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【门冬粥】: |9 A$ w' w6 k$ o; _
6 D0 N G$ B% D/ H/ l/ z8 E+ y 治肺经咳嗽。及翻胃。麦冬煎汁。和米煮粥食。% e7 u! J) F1 S' m7 g" |+ _8 }
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【粟米粥】
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治脾胃虚弱。呕吐不食。渐加羸瘦。用粟白米面等分。煮粥空心食之。极和养胃气。
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【理脾糕】) S' t7 x' x0 [: n' y6 ]- Q& m
4 ~# \* P& w1 L" \6 L0 S) G& Q 治老人脾弱水泻。用百合。莲肉。山药。苡仁。芡实。白蒺藜各末一升。粳米粉一斗二升。糯米粉三升。用沙糖一斤调匀蒸糕。火干常食最妙。
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- p, J+ A% k0 Z1 y; R5 h 【山药粥】
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' p( E: w# t% M; a- I; q 甚补下元。治脾泻。淮山药末四五两。配米煮食。* U4 H M2 j+ O! y& @* c1 R
7 ^& A. P2 l6 w6 i% q 【芡实粥】
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益精气。强智力。聪耳目。用芡实去壳三合。新者研成膏。陈者作粉。和粳米三合煮食。
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【莲子粥】
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功同芡实。建莲肉两余。入糯米三合煮食。
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+ m( O! Q8 k5 t# R 【茯苓粥】
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治虚泄脾弱。又治欲睡不睡。粳米三合。粥好下白茯苓末一两。再煮食之。9 b/ u3 R3 e# S0 v. q
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【扁豆粥】
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- f& f2 \- f3 W% A 益精补脾。又治霍乱吐泻。用白扁豆半升。人参二钱作片。先煮熟豆去皮。入参下米煮粥。
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7 \1 Q" q, U; ] 【苏蜜煎】! k. S6 [$ q% k. i3 g
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治噎病吐逆。饮食不通。用真苏叶茎二两。白蜜姜汁各五合。和匀。微火煎沸。每服半匙。空心服。- Y- L2 J: F0 Y; l; B- e
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【姜橘汤】
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治胸满闷结。饮食不下。用生姜二两。陈皮一两。空心煎汤服。极开脾胃。3 f/ u0 |7 X) [0 |, _5 J+ u
9 U3 j0 g5 F2 Q7 T, _1 M' F 【莲肉膏】
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! V% k# a! x! T3 j! m 治病后胃弱。不消水谷莲肉粳米各炒四两。茯苓二两。为末。砂糖调膏。每服五六匙。
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白滚汤下。
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【豆麦粉】
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9 A, c, T1 M; b! ?# y 治饮食不佳。口仍易饥饿。用绿豆糯米小麦。各一升炒熟为末。每用一钟。滚水调食。9 j; B; h8 A k8 A! u0 [
' P5 b2 a8 {, ` 【茯苓膏】& K( G }# H+ O& d5 {
; o# d* B) P3 G9 T" y1 A 白茯苓末。拌米粉蒸糕食。最补脾胃。
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【清米汤】
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" j8 B9 y" n' e& a6 f0 B2 m) U- @ 治泄泻。用早米半升。以东壁土一两。吴茱萸三钱。同炒香熟。去土萸。取米煎汤饮。
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【枸杞粥】
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, g6 T: d! U8 A5 N 治肝家火旺血衰。用甘州枸杞子一合。米三合。煮粥食。一方采叶煮粥食。入盐少许。; z1 m! w' c( l2 r9 x$ U2 N
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空腹食。' @2 j" g- N# J; B- f$ W0 z; I
6 z0 p; ~7 Z* }' P 【胡桃粥】4 C8 V7 X9 r( _+ o
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治阳虚腰痛。及石淋五痔。用胡桃肉煮粥食。
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【参归腰子】
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- O n: R' S D1 u! y6 N; x3 u 治心肾虚损。自汗。用人参五钱。当归四钱。猪腰子一对。细切同煮食之。以汁送下。
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【补肾腰子】
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7 L# R* F4 \ r+ {' l. N1 |# m 一治肾虚腰痛。用猪腰子一付。薄切五七片。以椒盐淹去腥水。将杜仲末三钱。包在内外。加湿纸置火内煨熟。酒下。如脾虚。加破故纸末二钱。
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【猪肾酒】9 \; M, T7 f8 O& ^( P
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童便二盏。好酒一杯。猪肾一付。用瓦瓶泥封。日晚时慢火养熟。至五更初。火温开瓶。
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7 I6 ? o" `" z5 L, l 食腰子。饮酒。虚弱病笃。只一月效。肾虚腰痛亦除。, A7 w/ o$ u) B4 @
* w3 Z+ y4 g4 g* A$ n0 X: \8 y 【人参猪肚】" X# N( P; H' u, V/ X
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治虚羸乏气。人参五钱。干姜胡桃各二钱。葱白七茎。糯米七合为末。入猪肚内扎紧。. L* p, K6 i0 M9 D" T
3 C. j8 J( R) @* Y4 |6 _' y
勿泄气煮烂。空心食完。饮好酒一二杯大效。9 E+ S2 X% ~0 M9 [6 u1 Q) ?
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【鳗鱼羹】
" U u) q. o0 i. t' M* n8 V
& W) S. F9 e+ \8 a" A+ P" a! j( R 鳗鱼切细。煮羹入盐豉姜椒。空腹食。能补虚劳杀虫。治肛门肿痛,痔久不愈。# Q4 W1 ^) i# _3 N* R% T) f! U3 m: k
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【建莲肉】
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: C# j) O y3 @: v 入猪肚缚定煮熟。空心食。最补虚。9 ?: {% I z& Y/ f+ k4 q o2 K
6 }/ l2 w' X6 ?8 D( n0 g# l 实
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( R: z) D: C V6 V4 v8 H 【开膈鱼】" [+ L4 I+ @. }
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凡膈症用大黑鱼一尾。去肠脏洗净。将蒜瓣装满扎紧煮熟饱食。莫放盐醋。虽蛊膈亦愈。& L; r& l8 k) X* }) [5 |# q) G
5 Z& y G) H" W% n 【珍珠粉】0 N7 l1 x% t7 G0 S4 N9 L% _2 |
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治痰膈。用小紫 壳烧存性。碾细末。每二两。炒米末三两。白糖调食。
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# ~2 x d1 ?! t 附录
( p! p4 N: R0 K( a. D! M: F6 O2 x" ]
生产保安母子神方
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此方乃异人所授。专治妇人难产横生逆生。以至六七日不下者。或婴儿死于腹中。命已垂危。服之立刻即下。保安母子两命。凡难养诸症。切忌收生婆用手法。只以此药服之。则安然无恙。如临月三五日。觉行走动履不安。预服一剂。临产再服一剂。可保万全无虞。又有血晕阴脱。及小产伤动胎气。一概并治。此药屡试屡验。活人无数。
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3 |$ H9 j' y' k/ O0 X9 [: l) X 川贝母(去心一钱) 生黄 荆芥穗(各八分) 靳艾 浓朴(姜汁炒各七分) 枳壳(去穣六分) 川羌活 甘草(各五分) 白芍(炒一钱二分冬月止用一钱)$ o2 \5 o! _/ u- I- a0 O: g
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水二钟。姜三片。煎八分。预服者。空心服。临产者。随时服。分两要准。
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产后必要芎归方# b" ~8 y5 d6 H" n! f. k
/ I- p/ o0 x3 k* \; { 此药生产后服一剂。去败血。止腹痛。并除妇人一切杂症。
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_2 ?) H" O/ k$ x& W8 y 归尾(五钱) 川芎 山查 红花(各四钱)
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' w7 A# M; s; A! _. @. D 水煎一盅。产毕。扶上床坐。即与热服凡孕妇临月。可预备此药收贮磁罐内。勿走药气。
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则夜晚临期。取用甚便。渣再煎停一时服。, }5 [2 H( U! s' E8 K- a, M
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稀痘奇方) }4 E6 G" e; D/ \$ n0 s
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立春前一个月。将鸡蛋七个。用麻布袋盛上。用线挂好。浸屎桶内(粪要稠的。)一月。: S& B I" ]# \8 U0 b, C
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取出去袋。蛋勿水洗。埋土内三日。(不可人走踏碎)立春日早用磁罐。煮三枚(须糖心食小儿易食)中午二枚。下午二枚。宜少进。恐太饱不能进。总期一日内吃完。如儿小者。一二枚亦可服。过三年毒重者必稀。毒轻者不出。按痘皆父母遗毒。人所难免。今用屎浸法以消后天之毒。用土埋法以培先天之气。又当立春百物回春之日。服之毒消痘稀。此必然之理也。勿为秽易忽之。
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秘传肥儿丸
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(大人亦可服)
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7 w8 U6 p/ }' l3 z- o m5 Z 此方得之异授。复经十数明医较定。专治小儿肚大青筋。骨瘦毛焦。泻痢疳热等症服之。5 K, R; v& r! ^: n a9 |) h+ c3 _
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瘦者能肥。弱者能壮。效应如神。予生两儿病弱。俱赖此药服愈。岂可自秘。用后广传。. D6 Z4 [- `6 f# A- F
( [+ |) c2 d( A+ b9 h: H! f 白术(土炒) 建莲 山药 山查肉(各一两五钱) 芡实 白茯苓(各一两以上五味俱饭上蒸晒两三次) 神曲 白芍(酒炒) 白色大谷虫(各五钱) 陈皮 泽泻(各四钱) 甘草(三钱) 如瘦极成疳加芦荟(三钱) 腹中泄泻。加肉果(面煨三钱), c! X/ `$ m, Y z4 U
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内热口干结。加川黄连(姜汁炒三钱) 外热加柴胡(三钱) 骨蒸热。加地骨皮(五钱) 有虫积。加君子肉(炒二钱) 肚腹胀大。大便稀水。肠鸣作声。加槟榔(五分) 木香(一钱) 右为末。炼蜜。丸如弹子大。空心米饮送下三四钱。此药不甚苦。平时可与常吃。若是腹泻。不必蜜丸。可作散末。盛磁罐内。勿走气。用米汤调服,或少加白糖亦可。
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重刻大宗伯董玄宰先生秘传延寿丹方; `& x% o" A" p9 i/ v
2 A$ k6 K) q9 y2 |% M0 M 陈逊斋先生曰。延寿丹方。系云间大宗伯董玄宰先生久服方也。家先孟受业于门。余得聆先生教。蒙先生受余书法。深得运腕之秘。侍久乃获此方。先生年至耄耋。服此丹须发白而复黑。精神衰而复旺。信为却病延年之仙品。凡人每无恒心。一服辄欲见效。经书明示以久服二字。人不明察。咎药无功误矣。余解组二十余年。家贫年老。专心轩岐之室。请益名流。勤力精进。寝餐俱忘。历二十余年。始悉内经之理。阴阳之道。余于壬子年七十五岁时。$ n0 K% R( F7 O3 ?; X
" {( u% }3 _3 R# X; U$ F2 m | 饥饱劳役。得病几危。因将丹方觅药修制。自壬子年八月朔日起。服至次年癸丑重九登雨花台。先友人而上。非复向年用人扶掖而且气喘。心甚异之。始敬此丹之神效。余向须发全白。7 r- S3 y# R U" Q
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今发全黑。而须黑其半。向之不能步履。今且步行如飞。凡诸亲友。俱求此方。遂发自寿寿人之诚。因付梓广传。令天下人俱得寿长。虽药力如是。必药力与德行并行不悖。乃自获万全矣。药品开后。
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5 r- R# R7 w9 {) I6 ?7 T 何首乌
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大者有效。取赤白二种。黑豆汁浸一宿。竹刀刮皮。切薄片。晒干。又用黑豆汁浸一宿。
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次早柳木甑桑柴火蒸三炷香。如是九次。记明不可增减。晒干听用后。群药共若干两。首乌亦用若干两。此药生精益血。黑发乌须。久服令人有子。却病延年。: K Y) G E+ z3 [- @8 g% o' X
+ f9 {2 l$ v/ v& c 兔丝子
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先淘去浮皮者。再用清水淘挤沙泥五六次。取沉者晒干。逐粒拣去杂子。取坚实腰样有丝者。用无灰酒浸七日。方入甑。蒸七炷香。晒干。再另酒浸一宿。入甑蒸六炷香。晒干。
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0 B; X" A1 f' X. Q' I+ e" o5 W 如是九次记明。晒干磨细末一斤。此品养肌强阴。补卫气。助筋脉。更治茎中寒。精自出。( X( a) S. E7 }! l' [% T
+ ]0 |6 n7 \, q 溺有余沥。腰膝软痿。益体添精。悦颜色。增饮食。久服益气力。黑须发。0 t, w3 s8 b2 c/ ]
" b) f( z3 p5 J; b2 z l 稀 草+ q# D; k% M/ n: X! Z9 R3 s
8 Q. b9 t( }* T8 p/ ? 五六月采叶。长流水洗净晒干。蜂蜜同无灰酒和匀。拌潮一宿。次早蒸三炷香。如是九次。记明。晒干为细末一斤。此品殴肝肾风气。四肢麻痹。骨痿膝酸。治口眼 邪。免半身不遂。安五脏。生毛发。唐张咏进表云。服稀 百服。眼目清明。筋力轻健。多服须发乌黑。
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久服长生不老。% n, o6 W" T- K; R, l+ W
) e1 w2 }) F7 B5 x+ O 嫩桑叶
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$ D' k' K+ y! n6 n g 四月采。杭州湖州家园摘者入药。处处野桑俱生。
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+ M7 \# c0 p( A! I! ^ 不入药用。取叶。长流水洗净。晒干。照制稀 法九制。取细末八两。此品能治五劳六极。" C/ x, f6 \: J1 h6 V/ e% e
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羸瘦水肿。虚损。经云。蚕食生丝织经。人食生脂延年。
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女贞实
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+ J8 n' j \; d9 v0 X" c 冬至日乡村园林中。摘腰子样黑色者。走肾经。坟墓上圆粒青色者。为冬青子。不入药。+ K5 B+ C N5 e1 D4 [
. W( \5 q( T2 Y3 h9 g7 y 用装布袋。剥去粗皮。酒浸一宿。蒸三炷香。晒干为细末。八两。此药黑发乌须。强筋力。
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7 G( q) W+ }# t) N( G( B* c7 O 安五脏。补中气。除百病。养精神。多服补血去风。久服返老还童。- y, J9 b4 C2 A7 f* Z+ G* {! A
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忍冬花8 j/ E' d/ \& J
( }- V a3 _7 N 一名金银花。夜合日开。有阴阳之义。四五月处处生。摘取阴干。照稀 草法。九制晒干。细末四两。此品壮骨筋。生精血。除胀。逐水健身延年。# i4 S+ a! ~: \
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川杜仲! W0 y+ L h% V. u
8 j9 ?6 @) O; k- \! f, y+ B 浓者是。去粗皮。青盐同姜汁拌潮。炒断丝八两。此药益精气,坚筋骨。脚中酸痛。不能践地。色欲劳。腰背挛痛强直。久服轻身耐老。! s) [+ X9 x0 \: U, w m0 m. K" ^
$ w' M+ w8 h/ n' A: n$ b' M4 k 雄牛膝
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' O/ M) ~/ r6 d& S) W 怀庆府产者佳。去根芦净。肉屈而不断。粗而肥大为雄。细短硬脆。屈曲易断为母。不用。酒拌晒干八两。此品治寒湿痿痹。四肢拘挛。膝痛不可忍。男子阴消。老人失溺。续绝益精。利阴益体。黑发乌须。以上杜仲牛膝制就。且莫为末。待何首乌八十四两。蒸过六次。
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不用黑豆汁拌。单用仲膝二种。同何首乌拌蒸三次。晒三次。以足九蒸之数。
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7 }; _7 h+ C6 C# m 怀庆生地0 }6 W& a3 T" T" Z0 F# e! B
( d8 u( G0 t+ _5 q$ _ 取钉头鼠尾。或原梗末入水曲成大枝者有效。掐如米粒。晒干为细末四两。8 [1 |3 h; w4 G8 v7 O7 l M
9 J4 t& t/ {8 O5 J6 W& _ 自兔丝子至生地共七十二两。何首乌赤白共七十二两。用四膏子。(旱莲草熬膏一斤。金樱子熬膏一斤。黑芝麻熬膏一斤。桑椹子熬膏一斤。)同前药末一百四十四两。捣数千捶为率。
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如膏不足。白蜂蜜增补。捣润方足。
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/ N: K1 x. e& c) `0 @ 加减法
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& ?" c+ j5 ]; }' @# C* S' K. { 阴虚人加熟地黄一斤。阳虚人加附子四两。去地黄。下元虚。加虎骨一斤。麻木人加明天麻。当归八两。头晕人加玄参。明天麻各八两。目昏人加黄甘菊花。枸杞子各四两。肥人湿痰多者。加半夏陈皮各八两。群药共数一半。何首乌一半。此活法也。
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神农以前。人皆寿至数千岁。尝药之后。渐减至百岁。数十岁以至数岁。窃谓草根树皮。. ^. R3 j+ _" N" S3 F1 m
& B9 O8 E1 N* X& t# S 毒入脏腑。安得借七情六欲之伤。为老农解嘲哉。方吾儿病时。医人之履满户外。咸云必不生。最后逊斋先生至。独云必不死。随立方。参附至数两。视其方无不骇之。余亦不敢信。
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3 E: A# d2 i3 h 吾儿信而服之。果有起色。然其间危险呼吸之际。诸医之摇首属舌而罔顾者。先生笑曰。此生机也。其说甚快。其理甚微。究之十年。枕上之人。竟一日霍然而起。先生之力也。夫医犹医也。药犹药也。或用以死。或用以生。顾亦用之何如耳。乃先生不急病者。而急病病者。8 j5 G# P) e2 G0 ?; g4 j+ x) p
: o! J% ^* M+ _7 X2 |9 g, \ 医之为医。药之为药。遂已怕仓扁之肩矣。每读列传。疑太史公好为奇谈。今于先生信之。
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/ A: V/ l2 b% v) @! n4 I, v 然而先生盖得道者也。年七十有八。童颜渥丹。白髭再黑。自解组以来。一回相见一回少。* ]4 }, C! U1 P' y+ }" V
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岂非易凡胎为仙骨者哉。3 j* N2 @ \- N
0 f; R' W( @/ ?; E% w: s: I 顷刻延寿丹方行世。种种炮制。尽非诸家所知。利济之功。侔于造化。矧吾见以不起之症而能起之于床褥间。举世之无病者而服之于闲暇之日。何不可以晚 之年而几乎神农以前之寿乎。年家弟何亮功偶笔。
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客有问余曰。药能杀人乎。余曰。药何能杀人。杀人者医也。客曰。有是乎。余曰。客姑听之。余邀健身。又性不嗜药。每藏秘方。蓄善药以应世之多病而嗜药者。余心快焉。内侄何大椿。次德之元方也。负奇才。抱奇病。医言不起。众口同声。且为定其期日。或云三日。或云五日,或云七日,十日尽谢去。每与次德相对。无以解其愁苦。惟陈子逊斋。诊脉一过。笑谈甚适。日待将令之起而行也。既而三日不死。五日不死。七日十日又不死。今步履如风。壮健过于未病时。方信逊斋先生。真有见垣之妙矣。逊斋归隐白门。临池之余。留心方药。其所得董玄宰宗伯延寿丹。自服效验。辄刊方示人。虽业非岐黄。深究太素之精。) a. f4 d+ J* ]8 ^/ ]; Y6 b
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逾于岐黄。人每延之。无不死而复生者。因思诸医以用药之道相兵。虽起剪颇牧不是过也。
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逊斋独为培养元气。余窃以次德之喜为喜。以次德之感为感。夫危险之症。可以回生。则延寿之丹。可以永年无疑。余愿人之急服勿失也。是又余之藏秘方。蓄善药之婆心。因以答客之问而为之言。年家弟方享咸题。 予另着长寿谱救命针二本。凡年老体虚弱有病者。亟宜熟习。( M3 u+ [) u- g7 ^* r$ R
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