食疗方

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　　食疗方

　　第一类·植物类食疗方
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% a. Y0 T6 L6 Q0 A/ P5 Q7 ^　　萝卜粥
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4 j! o. ~  @# w& g% v5 n8 f# M# W　　〔食品〕大萝卜五个。

! j. t- p: ~# m& W; z" k　　〔主疗〕消渴、舌焦、口干、小便数。

　　〔方法〕煮熟，绞取汁，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。
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　　第一类·植物类食疗方
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　　小麦粥

　　〔食品〕小麦，不以多少。
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　　〔主疗〕消渴、口干。

6 T) ^# t0 N# M' v: K4 k6 e　　〔方法〕淘净，煮粥或炊作饭，空腹食之。

　　第一类·植物类食疗方

' ?$ [4 b) D. g! M% ~1 ]　　马齿菜粥
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　　〔食品〕马齿菜。

' _* j( }! }. r% b( z  A　　〔主疗〕香港脚、头面水肿、心腹胀满、小便淋涩。

" j  s% g9 Q/ F2 U4 \# z　　〔方法〕洗净，取汁和粳米同煮粥，空腹食之。

　　第一类·植物类食疗方

　　葛粉羹
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" t) Q2 l: P/ E6 g; R　　〔食品〕葛根半斤：捣取粉四两；荆芥穗一两；豉三合。

) \+ C8 ^. `$ ?( a- ~　　〔主疗〕中风、心脾风热、言语蹇涩、精神昏愦、手足不遂。
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　　〔方法〕先以水煮荆芥、豉六、七沸，去滓取汁。次将葛粉作索面，于汁中煮熟，空心服之。
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. _( }- O5 Y$ I　　第一类·植物类食疗方

　　荆芥粥

5 h, |( O' h' Z+ Y3 ?. q* Z　　〔食品〕荆芥穗一两、薄荷叶一两、豉三会、白粟米三合。
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8 N" A2 g* I7 r) c, s: Q7 x9 P. |　　〔主疗〕中风、言语蹇涩、精神昏愦、口面 斜。
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　　〔方法〕以水四升，煮取三升，去滓，下米煮粥，空腹食之。
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　　第一类·植物类食疗方

" U- R6 F: ]4 L' {/ A% I/ t7 U　　麻子粥

2 N5 i; a. p% O& c/ A% O& q　　〔食品〕冬麻子二两，炒去皮，研。白粟米三合，薄荷叶一两，荆芥穗一两。
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　　〔主疗〕中风、五脏风热、语言蹇涩、手足不遂、大肠滞涩。

　　〔方法〕水三升，煮薄荷、荆芥，去滓取汁，入麻子仁，同煮粥，空腹食之。
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5 v$ p# P: Q5 F　　第一类·植物类食疗方
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% y  O1 F) S' w6 {2 w6 E! u8 Q, M" A　　恶实菜
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　　〔食品〕恶实菜叶嫩肥者，酥油。
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3 j# i, H8 S6 q0 Z: X　　〔主疗〕中风、燥热、口干、手足不遂、及皮肤热疮。
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+ E3 O1 m0 |" ~3 G' A　　〔方法〕以汤煮恶实叶三五升，取出，以新水淘过，布绞取汁，入五味，酥点食之。

　　第一类·植物类食疗方
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　　莲子粥
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　　〔食品〕莲子一升，去心。

5 ]5 c; I+ B8 O# ]) v' J3 O: Y/ r　　〔主疗〕心志不宁，补中强志，聪明耳目。

5 {. k3 O: L) i9 O- N4 a* p　　〔方法〕煮熟，研如泥，与粳米三合作粥，空腹食之。
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　　第一类·植物类食疗方

　　鸡头粥

　　〔食品〕鸡头实三合。
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; K4 B5 U4 ^- k3 M　　〔主疗〕精气不足，强志，明耳目。

  I& X, u: G6 ~8 Q% `) l: T　　〔方法〕煮熟，研如泥，与粳米一合，煮粥食之。
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　　第一类·植物类食疗方

　　葵菜羹

　　〔食品〕葵菜叶，不以多少。
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: B. y4 ~. I! N7 W1 S6 ]' T- X! f9 m: O　　〔主疗〕小便癃闭不通。

7 y( F# c) Q3 b: K　　〔方法〕洗，择净。煮作羹，入五味，空腹食之。
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　　第一类·植物类食疗方
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　　生地黄粥

　　〔食品〕生地黄汁二合。

4 d; ]& ?) n4 ]　　〔主疗〕虚劳、瘦弱，骨蒸、寒热往来，咳嗽唾血。
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, N, b" Y% F8 u# f　　〔方法〕煮白粥，临熟时入地黄汁，搅匀，空腹食之。
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2 ^  \/ Y' k9 R5 h/ P　　第一类·植物类食疗方

　　生地黄粥
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　　〔食品〕生地黄汁一合；酸枣仁水绞取汁二盏。

　　〔主疗〕虚弱、骨蒸、四肢无力、渐渐羸瘦、心烦不得睡卧。

　　〔方法〕水煮，同熬数沸，次下米三合，煮粥，空腹食之。
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3 {# {/ z( L9 z7 O　　第一类·植物类食疗方

　　酸枣粥

$ R* g/ s: y9 R) Y& p) R! ?　　〔食品〕酸枣仁一碗。
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8 R9 P+ _! T# j: R6 e& \　　〔主疗〕虚劳，心烦不得睡卧。

/ K, ~' {3 _, s" _5 s: ]& g7 g　　〔方法〕用水绞取汁，下米三合，煮粥，空腹食之。

6 K& ^  T. K5 c& o. L0 J6 Y  M; S4 u　　第一类·植物类食疗方

　　桃仁粥
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6 F9 `3 |- `5 D) b4 @4 Q7 T: a　　〔食品〕桃仁三两。
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　　〔主疗〕心腹痛，上气咳嗽、胸膈妨满、喘急。

1 D) h  r. O" M+ n+ ~　　〔方法〕汤煮熟，去尖、皮，研取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。
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　　第一类·植物类食疗方

　　椒面羹

; F9 [( P! V6 c5 Q　　〔食品〕川椒三钱、炒为末，白面四两。
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4 }- M$ I) @# h8 F' i; G& o6 D' G  `7 |　　〔主疗〕脾胃虚弱、久患冷气、心腹结痛、呕吐不能下食。

　　〔方法〕同和匀，入盐少许，于豆豉作面条，煮羹食之。
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# s* @3 V# l; n0 `% e: G　　第一类·植物类食疗方

　　荜茇粥
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　　〔食品〕荜茇一两，胡椒一两，桂五钱。

　　〔主疗〕脾胃虚弱、心腹冷气病痛，妨闷不能食。
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　　〔方法〕三味为末，每用三钱，水三大碗，入豉半合，同煮，令熟，去滓，下米三合，作粥，空服食之。

　　第一类·植物类食疗方

% r& q. i/ e  i5 |: ^. q2 l　　良姜粥

　　〔食品〕高良姜半两为末；粳米三合。
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# e1 L4 M  l3 l/ \4 W　　〔主疗〕心腹冷痛，积聚停饮。

  T' K& J! Y4 A# T: _　　〔方法〕水三大碗，煎高良姜至二碗，去滓，下米煮粥食之，效验。

" o' `; a, N+ {8 G6 G% g5 T　　第一类·植物类食疗方

4 q& o7 v$ h& m" r8 }7 h* {3 D2 Z　　吴茱萸粥

　　〔食品〕吴茱萸半两。

% p5 ?# v& ?7 b" W( g# N　　〔主疗〕心腹冷气衡胁肋痛。

; c1 c. f( N/ y7 s, |" ?! e　　〔方法〕水洗去涎，焙干，炒为末，以米三合，一同作粥，空腹食之。
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　　第一类·植物类食疗方

  a( s+ c1 W9 f2 m  L　　炒黄面

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8 @; ]. Y% [- y' x  Z3 ~+ w　　〔主疗〕泄痢、肠胃不固。
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　　〔方法〕炒令焦黄，每日空心温水调一匙头。

　　第二类·动物类食疗方
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　　乳饼面
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( h4 G# j, D+ M　　〔食品〕乳饼一个，切作豆子样。

　　〔主疗〕脾胃虚弱，赤白泄痢。
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　　〔方法〕用面拌，煮熟，空腹食之。

　　第二类·动物类食疗方
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　　生地黄鸡
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　　〔食品〕生地黄半斤、饴糖五两、乌鸡一枚。

　　〔主疗〕腰背疼痛，骨髓虚损，不能久立，身重气乏，盗汗少食，时复吐利。
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　　〔方法〕先将鸡去毛肠，肚净，细切，地黄与糖相和匀，内鸡腹中。以铜器中放之，复置甑中蒸炊，饭熟成，取食之，不用盐醋，唯食肉尽，却饮汁。

; h. n" x! Q: h* ?1 y　　第二类·动物类食疗方

　　羊密膏
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3 N. q- u* X# Y$ n0 E3 p　　〔食品〕熟羊脂五两、熟羊髓五两、白沙蜜五两、炼净、生姜汁一合、生地黄汁五合。

4 j% w& I9 n: m* r; C　　〔主疗〕治虚劳、腰痛、咳嗽、肺痿、骨蒸。

　　〔方法〕以上五味，先以羊脂煎令沸，次下羊髓，又令沸，次下蜜，地黄。生姜汁。不住手搅，微火熬数沸，成膏。每日空心温酒调一匙头，或作羹汤，或作粥食之亦可。
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, m1 Q7 y9 s) T! I$ p, {　　第二类·动物类食疗方
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　　羊脏羹
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/ @5 Q/ J- e0 E0 \1 X; d9 }  B　　〔食品〕羊肝、肚、肾、心、肺，各一具，汤洗净，牛酥一两，胡椒一两，荜茇一两，豉一合，陈皮二钱去白，良姜二钱，草果两个，葱五茎。
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% \# P8 O6 o8 g6 R, G1 I* L　　〔主疗〕肾虚劳损，骨髓伤败。
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　　〔方法〕先将羊肚等慢火煮令熟，将汁滤净，和羊肝等并药，一同入羊肚内，缝合口，令绢袋盛之，再煮熟，入五味，旋旋任意食之。

' r0 R7 S6 P- B. O6 I　　第二类·动物类食疗方
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! |# ?- g; A6 X0 Q　　羊骨粥
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　　〔食品〕羊骨一付，全者捶碎，陈皮二钱去白，良姜二钱、草果二个、生姜一两、盐少许。

4 g$ y! }% Q+ _( Y4 c1 W$ b8 g　　〔主疗〕治虚劳，腰膝无力。
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# \3 Y5 h/ i* n; P9 O+ M　　〔方法〕水三汁，慢火熬成汁，滤出澄清，如常作粥，或作羹汤亦可。
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0 Z- h5 L2 l2 {: m) O. y0 j; A% N　　第二类·动物类食疗方

　　羊脊骨羹

* b' ^+ _# A' ]3 ?) ^2 y8 h　　〔食品〕羊脊骨一具，全者捶碎，肉苁蓉一两，洗切作片，草果三个、荜茇二钱，〔主疗〕治下元久虚，腰肾伤败。
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　　〔方法〕水熬成汁，滤去滓，入葱白，五味，作面羹食之。

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　　第二类·动物类食疗方
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1 ?; l8 \- ]3 y3 U　　白羊肾羹

1 i/ V# e+ E" x  r　　〔食品〕白羊肾二具，切作片，肉苁蓉一两，酒浸，切，羊脂四两，切作片，胡椒二钱，陈皮一钱，去白，荜茇二钱，草果二钱。

　　〔主疗〕治虚劳，阳道衰败，腰膝无力。
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　　〔方法〕以上各件相和，入葱白、盐、酱，煮作汤，入面 子，如常作羹食之。
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　　图　图　图　图　

2 t, w0 w. \; I, o9 K3 D　　第二类·动物类食疗方

% |* _3 B) P; c0 v3 P7 }　　猪肾粥
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　　〔食品〕猪肾一对，去脂膜切，粳米三合，草果二钱，陈皮一钱去白，缩砂二钱。
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/ ^. `9 j. |4 n  J　　〔主疗〕治肾虚劳损，腰膝无力疼痛。
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　　〔方法〕先将猪肾、陈皮等煮成汁，滤去滓，入酒少许，次下米成粥，空心食之。
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　　图　图　

　　第二类·动物类食疗方

　　枸杞羊肾粥

　　〔食品〕枸杞叶一斤，羊肾二对细切，葱白一茎，羊肉半斤，炒。
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　　〔主疗〕治阳气衰败，腰脚疼痛，五劳七伤。

　　〔方法〕以上四味拌匀，入五味，煮成汁，下米熬成粥，空腹食之。
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　　第二类·动物类食疗方
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　　鹿肾羹
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! U8 U2 `4 I8 K* _; e4 n5 }, j* n　　〔食品〕鹿肾一对，去脂膜切。
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　　〔主疗〕肾虚、耳聋。

' f1 N" C' f) C! s5 G0 f　　〔方法〕于豆豉汁，入粳米三合，煮粥，或作羹，入五味，空心食之。
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+ s" x5 V! U3 ?- Q7 _3 o　　第二类·动物类食疗方
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: `; [2 p1 C) M) b+ \. Z& @　　羊肉羹
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　　〔食品〕羊肉半斤细切；萝卜一个，切作片；草果一钱，陈皮一钱去白，良姜一钱，荜茇一钱，胡椒一钱，蒸白三茎。

- U7 @0 P( C1 v1 O　　〔主疗〕肾虚衰弱，腰脚无力。

　　〔方法〕以上诸药水熬成汁，入盐、酱，熬汤下面 子，作羹食之，将汤澄清作粥食之亦可。
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" p: [/ p) Y% \! k　　第二类·动物类食疗方
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! H* @# ]. \+ d* y1 s5 \& N　　鹿蹄汤
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! w/ Y* I( Q& i( V/ R' J6 [　　〔食品〕鹿蹄四只，陈皮二钱、草果二钱。

　　〔主疗〕诸风虚，腰脚疼痛，不能践地。

, |0 ]" X& \* u7 U1 ?　　〔方法〕以上诸药煮令烂熟，取肉，入五味，空腹食之。

　　第二类·动物类食疗方

　　鹿角酒

+ W$ C, E' W" d* s% R# A　　〔食品〕鹿角新者长二、三寸，烧令赤，〔主疗〕卒患腰痛，暂转不得。

　　〔方法〕以上件内酒中，浸二宿，空心饮之，立效。
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　　第二类·动物类食疗方

　　黑牛髓煎

5 T$ r, i+ q& ?% A　　〔食品〕黑牛髓半斤，生地黄汁半斤，白沙蜜半斤，炼去蜡。
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3 Z2 ]( [6 G, v2 |6 q% |' ?# p　　〔主疗〕肾虚弱，骨伤败，瘦弱无力。
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　　〔方法〕以上三味，和匀，蒸成膏，空心酒调服之。

' |8 T+ i% N8 ~; [2 V　　第二类·动物类食疗方

" ?/ L2 J) v6 m* E6 T- ]% O　　狐肉汤

　　〔食品〕狐肉五斤，汤洗净，草果五个，缩砂二钱，葱一握，陈皮一钱，去白，良姜二钱，哈昔泥一钱，即阿魏。

% q: k6 Z5 l1 v　　〔主疗〕虚弱，五脏邪气。

% y  P) Z+ }) T+ C2 y　　〔方法〕以上诸药，水一斗，煮熟，去草果等，次下胡椒二钱，姜黄一钱，醋五味，调和匀，空心食之。

! z6 \& K: I) X$ w8 U　　第二类·动物类食疗方

5 r2 L/ ]2 @6 _' v" m: ]　　乌鸡汤
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0 d. v/ l. }' S* l" O　　〔食品〕乌雄鸡一只， 洗净，切作块子。陈皮一钱，去白，良姜一钱，胡椒二钱，草果二个。
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1 U* m8 Y' c4 M　　〔主疗〕虚弱劳伤，心腹邪气。

　　〔方法〕以上诸药以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。
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　　第二类·动物类食疗方

$ L8 a; z  q. k6 W　　醍醐酒

+ j7 w' i2 A2 a. ^" Z( w/ o2 A　　〔食品〕醍醐一盏〔主疗〕治虚弱，去风湿。
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; F1 _& }' q" H: a+ A& Q" h　　〔方法〕以酒一杯，和匀，温饮之，效验。
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　　第二类·动物类食疗方
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　　山药

8 U6 P; ^* _0 d6 C# y) Y5 n) D　　〔食品〕羊骨五、七块带肉，萝卜一枚，切作大片，葱白一茎，草果五个，陈皮一钱，去白，良姜一钱，胡椒二钱，缩砂二钱，山药二斤。
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* I( Y0 D+ i2 H　　〔主疗〕诸虚，五劳七伤，心腹冷痛，骨髓伤败。
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1 s9 f" G. o. w" p9 L; B0 ~　　〔方法〕以上诸件同煮取汁，澄清，滤去粗。面二斤，山药二斤，煮熟研泥，搜面作 ，入五味，空腹食之。

! [4 j% W. d/ c! `9 {　　第二类·动物类食疗方

　　山药粥
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　　〔食品〕羊肉一斤，去脂膜，烂煮，熟，研泥。山药一个，煮熟，研泥。

7 D2 h/ \+ P4 |0 b: `; a　　〔主疗〕虚劳、骨蒸、久冷。

; U! W: d* V/ _+ V+ P) r# \* c　　〔方法〕肉汤内下米三合，煮粥，空腹食之。

# D% l  ?* N* d4 E9 s" V0 O　　第二类·动物类食疗方
1 c3 w9 p9 a5 ]. ~! ?
( y& p( z: `( f) C9 H' C8 L- Z" m　　牛肉脯
6 X& X, X$ e5 V* p4 p. e3 u/ Y8 H
# s* d: t1 }/ j* E% [4 r　　〔食品〕牛肉五斤，去脂膜，切作大片；胡椒五钱；荜茇五钱；陈皮二钱，去白；草果二钱；缩砂二钱；良姜二钱。

　　〔主疗〕脾胃久冷，不思饮食。

　　〔方法〕上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出，焙干作脯，任意食之。
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+ R7 }: N5 t$ i8 g0 k  D$ M" j　　第二类·动物类食疗方
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6 G+ _4 X$ ~8 H% Q, ^　　鸡头粉羹
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　　（原书作“鸡头羹粉”今据文义改）

　　〔食品〕鸡头、磨成粉；羊脊骨一副，带肉熬，取汁。
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3 Z7 J9 {9 Q/ @  p# X* h: V0 G　　〔主疗〕湿痹、腰膝痛，除暴疾，益精气，强心志，耳目聪明。

( e! H- v7 i8 V　　〔方法〕以上各件用生姜汁一合，入五味调和，空心食之。

: x+ v# d( N8 i　　第二类·动物类食疗方

　　鲫鱼羹
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　　〔食品〕大鲫鱼二斤，大蒜两块，胡椒二钱，小椒二钱，陈皮二钱，缩砂二钱，荜茇二钱。

* t1 P; n6 q5 O! \" I2 I　　〔主疗〕脾胃虚弱，泄痢久不瘥者食之立效。

3 t1 X$ _! I4 s3 a+ A　　〔方法〕以上各件葱、酱、盐料物蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀，空心食之。

　　第二类·动物类食疗方
5 Z3 E# n6 l) P( [# j6 X7 N
8 Z! D# ?$ o+ e1 P8 M" ?5 w　　炙黄鸡
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　　〔食品〕黄雌鸡，只 净。
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　　〔主疗〕脾胃虚弱，下痢。
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　　〔方法〕以盐、酱、醋、茴香、小椒末，同拌匀，刷鸡上，令炭火炙，干焦，空腹食之。

　　图　
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　　第二类·动物类食疗方
  i' Q' e! B: F+ x# A2 m; a
　　牛子煎荜茇法
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, k" m. I* F2 @2 m: K/ ]3 {, D　　〔食品〕牛 ，荜茇。
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　　〔主疗〕贞观中，太宗苦于痢疾，众医不效，问左右能治愈者当重赏，时有术士进此方，用牛子蒸荜茇，服之立瘥。
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　　第二类·动物类食疗方
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: c  p# z3 @# s7 P8 Q7 T　　肉羹

　　〔食品〕 肉一斤细切，葱一握、草果三个。

, c. M& n- v/ O6 E/ C" s+ ]　　〔主疗〕水肿、浮气腹胀，小便涩少。
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　　〔方法〕用小椒、豆豉同煮烂熟，入粳米一合作羹，五味调匀，空腹食之。

2 J+ {* Q9 x( O6 p$ u; k( ?　　第二类·动物类食疗方

. |" Q; i3 G' t& s3 ~2 [" j2 U5 v/ R' y　　黄雌鸡
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　　〔食品〕黄雌鸡一只， 净，草果二钱，赤小豆一升。

) A- M/ t9 Y# i9 H　　〔主疗〕腹中水癖水肿。

　　〔方法〕同煮熟，空心食之。
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0 b: X+ s- V/ o* r　　第二类·动物类食疗方
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0 F3 r, [1 B1 ~5 s4 m　　青鸭羹
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　　〔食品〕青头鸭，一只退净，草果五个。
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　　〔主疗〕十肿水病不瘥。

4 x( x! z5 _% P+ L0 y7 Q, H　　〔方法〕用赤小豆半升，入鸭腹内，煮熟，五味调，空心食。
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　　第二类·动物类食疗方

9 x0 R/ E) }' v* {7 g　　野鸡羹

　　〔食品〕野鸡一只 净。

　　〔主疗〕消渴、口干、小便频数。

: Y$ M- U' E1 U　　〔方法〕入五味，如常法作羹 食之。
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　　第二类·动物类食疗方

　　鹁鸽羹
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: s' j# {( n. G% ~4 f+ B& o　　〔食品〕白鹁鸽一只，切作大片。
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; ^$ L$ D6 f% L5 H; N* V1 E2 O  I　　〔主疗〕消渴、饮水无度。

　　〔方法〕用土苏一同煮熟，空腹食之。

' b, u4 ^+ O# \9 f* U　　第二类·动物类食疗方

/ H1 v# n! O: z% G, d$ [5 `- A　　鸡子黄

　　〔食品〕鸡子黄一枚，生用。

　　〔主疗〕小便不通。
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　　〔方法〕上件服之，不过三服，熟亦可食。
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　　第二类·动物类食疗方

  k# i2 B3 z/ G& R, B　　鲤鱼汤
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$ N- \/ z, P. u9 B7 O( Y　　〔食品〕大鲤鱼一头，赤小豆一合，陈皮二钱去白，小椒二钱，草果二钱。

; ^, J6 Q2 h, w　　〔主疗〕消渴、水肿、黄胆、香港脚。

9 y  `, @9 q8 n/ o" M　　〔方法〕以上件入五味，调和匀，煮熟，空腹食之。

' Y9 V0 E- q2 i$ T3 L　　第二类·动物类食疗方

* D3 H. a* s6 h　　驴头羹
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　　〔食品〕乌驴头一枚、 洗净，胡椒二钱，草果二钱。
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8 t7 f: D( f% B. Q　　〔主疗〕中风、头眩，手足无力，筋骨烦痛，言语蹇涩。
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" Z3 i! f6 V, s6 A" N2 B, ?. V. [% m　　第二类·动物类食疗方
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　　驴肉汤
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　　〔食品〕乌驴肉，不以多少，切。

　　〔主疗〕治风狂、忧愁不乐，安心气。
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1 E, @( H' V. ?  e9 i0 ~/ i3 y' E　　〔方法〕于豆豉中烂煮熟，入五味，空心食之。
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2 h% \5 O! l2 ?$ h　　第二类·动物类食疗方

　　狐肉羹

　　〔食品〕狐肉，不以多少，及五脏。
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$ z' V. w% a* P5 N/ k/ @　　〔主疗〕惊风、癫痫、神情恍惚、言语错谬，歌笑无度。

' j' N# d8 i. `2 p! p　　〔方法〕如常法，入五味，煮令烂熟，空心食之。

% _8 S! p9 h; U0 V1 V- d6 S$ S* P. t　　第二类·动物类食疗方

4 M. v) r# R2 k4 _: R) E# O　　熊肉羹
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9 H  N" `  J7 o7 P0 H* H5 X& w　　〔食品〕熊肉一斤。

　　〔主疗〕诸风香港脚、痹痛不仁、五缓筋急。
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　　〔方法〕于豆豉中八五味，葱、酱、煮熟，空腹食之。
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7 ^$ m! T  y, n; H　　第二类·动物类食疗方
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　　乌鸡酒

5 M6 B- U3 J7 H  ^. m3 I) f# E　　〔食品〕乌雌鸡一只， 洗净，去肠肚。
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　　〔主疗〕治中风背强，舌直不得语，目睛不转，烦热。

$ Q! [: [; y  g! |　　〔方法〕以酒五升，煮取酒二升，去滓，分作三服，相继服之，汁尽无时，熬葱白、生姜粥投之，盖覆取汗。

　　第二类·动物类食疗方

　　羊肚羹
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　　〔食品〕羊肚一枚、洗净，粳米二合，葱白数茎，豉半合，蜀椒去目闭口者，炒出汗，三十粒，生姜二钱半，细切。

1 h' G) O: A, s' T　　〔主疗〕诸中风。
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; n: \9 w' X$ {5 d2 A, i　　〔方法〕以上六味，拌匀，入羊肚内，烂煮熟，五味调和，空心食之。
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/ z; `7 R- V/ u% s　　乌驴皮汤
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' t+ j# _8 K( g* ~　　〔食品〕乌驴皮一张， 洗净。
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　　〔主疗〕中风，手足不遂，骨节烦疼，心燥，口眼面目 斜。
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　　〔方法〕蒸熟，细切如条，于豉汁中入五味，调和匀，煮过，空心食之。
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4 a% Z; {. e/ p: J3 n/ b, R" F7 A0 v　　第二类·动物类食疗方

4 e6 M5 A1 Q1 i　　羊头脍
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8 F) H' O2 N6 a" l　　〔食品〕白羊头一枚， 洗净。

　　〔主疗〕中风头眩，羸瘦，手足无力。
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　　〔方法〕蒸令烂熟，细切，以五味汁调和脍，空腹食之。
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: q) }7 o7 `6 l( z0 n3 A# s1 g　　第二类·动物类食疗方

　　野猪
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　　〔食品〕野猪肉二斤，细切。
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* _, N; v  U' b2 {  F' s! r6 u　　〔主疗〕久痔，野鸡病，下血不止，肛门肿满。
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　　〔方法〕煮令烂熟，入五味，空心食之。
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# s! O% r. K0 y( @. ^　　獭肝羹
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　　〔食品〕獭肝一副。
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; \6 x6 `; @* b　　〔主疗〕久痔，下血不止。

$ {( w, [" j, b6 F/ A8 v2 v　　〔方法〕煮熟，入五味，空腹食之。
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　　第二类·动物类食疗方
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　　鲫鱼羹
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　　〔食品〕大鲫鱼一头，新鲜者，洗净，切作片；小椒二钱为末；草果一钱为末。
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5 i; ^& S* ]/ s" y8 a/ A　　〔主疗〕久痔，肠风大便常有血。

　　〔方法〕用葱三茎，煮熟，入五味，空腹食之。

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